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Gemüsewraps mit Spirulina Flocken
Frischer Gemüsewrap mit Hummus, knackigem Gemüse, veganem Meat und Spirulina-Flocken – nährstoffreich, pflanzlich und perfekt für unterwegs oder als leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 2 EL Kokosöl zum Anbraten
- 1 großer Wrap Vollkorn, Dinkel oder glutenfrei
- 2 EL Hummus
- 1 kleine Handvoll Blattsalat
- 1 kleine Handvoll Sprossen
- ¼ Paprika in feine Streifen geschnitten
- 2-3 Cherrytomaten halbiert
- ½ kleine Karotte fein geraspelt
- ¼ Tasse Weißkohl fein geschnitten
- 50 g Veganes Meat z. B. Tempeh, Sojastreifen, Seitan, gebraten
- 1 TL Spirulina-Flocken zum Bestreuen
Anleitungen
- Veganes Meat (z. B. Tempeh, Sojastreifen oder Seitan) in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 4–5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Nach Belieben würzen.
- Den Wrap kurz in einer Pfanne ohne Fett oder im Ofen leicht erwärmen, damit er weich und gut rollbar ist.
- Hummus gleichmäßig auf dem Wrap verstreichen, dabei am Rand etwas Platz lassen.
- Mit Salat, Sprossen, Paprika, Tomaten, Karotten und Weißkohl belegen. Anschließend das gebratene vegane Meat darauf verteilen.
- Zum Schluss mit ½ TL Spirulina-Flocken bestreuen.
- Den Wrap fest einrollen, dabei die Seiten leicht einklappen. Nach Wunsch schräg halbieren und direkt servieren.
Notizen
💡 Tipp: Ideal für unterwegs – einfach in Backpapier oder Wachstuch einwickeln und mitnehmen!
Kate Chernyak bezeichnet sich selbst als Biohacker und beschäftigt sich gerne mit Langlebigkeit und Scharmanismus. Genauso wichtig sind für sie Gesundheit und Ernährung. Bei Instagram findet ihr sie unter: _kate_chernyak_
Kate Chernyak bezeichnet sich selbst als Biohacker und beschäftigt sich gerne mit Langlebigkeit und Scharmanismus. Genauso wichtig sind für sie Gesundheit und Ernährung. Bei Instagram findet ihr sie unter: _kate_chernyak_