Herzhafte Energy Balls

Diese herzhaften Tomaten Bällchen sind das perfekte vegane Fingerfood. Gleichzeitig sind sie eine ideale Proteinquelle.

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Zubereitungszeit 15

Gericht Kleinigkeit

Kochutensilien

Mixer

Zutaten

Masse

100 g weiße Bohnen
50 g gemahlene Mandeln
40 g getrocknete Tomaten
2 EL Haferflocken
1 EL Linsenprotein oder anderes Proteinpulver
1 Zweig Petersilie
Gewürze Salz, Pfeffer, Paprika & Kurkuma
Spirulina

Toppings

Sesam oder andere Samen

Anleitungen

zuerst die Haferflocken mit einem Mixer fein mahlen und mit den restlichen trockenen Zutaten vermengen
2 EL Haferflocken, 1 EL Linsenprotein, Gewürze, Spirulina, 50 g gemahlene Mandeln
In einem extra Gefäß die getrockneten Tomaten und die Bohnen mit einem Stabmixer zu einer Masse vermixen
100 g weiße Bohnen, 40 g getrocknete Tomaten, 1 Zweig Petersilie
anschließend kann alles zusammengegeben, verknetet und zu Kugeln geformt werden. In den Toppings rollen & fertig
Sesam

Notizen

Tipps:

Besonders gut schmecken die herzhaften Bällchen zu einer Scheibe Baguette und etwas Olivenöl 🙂

Keyword Fingerfood

UNSERE CHEF-KÖCHIN: HANNAH

Ich studiere aktuell Ökotrophologie an der Universität Gießen. Seit fast 2 Jahren ernähre ich mich vegan und interessiere mich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Deshalb stehe ich gerne in der Küche und probiere zusammen mit meiner Mama oder meinem Freund neue Rezepte aus. Beim Kochen spielt auch Nachhaltigkeit für mich eine große Rolle.

Ab und zu teile ich meine Lieblingsrezepte gerne auf meinem Instagram-Account: Hannah || Vegan Food (@hann.ahvegan) • Instagram-Fotos und -Videos

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