Spirulina Linsen Aufstrich

Spirulina Linsen Aufstrich

Dieser Spirulina Aufstrich ist das perfekte nährstoffreiche Topping für dein Lieblingsbrot. Durch die Linsen ist er gleichzeitig eine ideale Proteinquelle.

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Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Kleinigkeit

Portionen 6 Portionen

Zutaten

  

• 10 g Spirulina Flocken
• 150 g rote Linsen oder gelbe Linsen
• 1-2 Schalotten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 0,5 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Curry Madras
• 0,5 Zitrone
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Anleitungen

 

• Die roten Linsen mit ungefähr der doppelten Menge Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze weich kochen – das dauert etwa 15 Minuten. Zum Schluss kann überschüssiges Wasser abgesiebt werden.
  150 g rote Linsen
• Parallel können die Schalotten klein geschnitten werden.
  1-2 Schalotten
• Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und mit einem Löffel vermengen – es muss nichts gemixt werden 🙂
  10 g Spirulina Flocken, 1 Esslöffel Olivenöl, 0,5 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel Curry Madras, 0,5 Zitrone, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Notizen

Tipps: 

Auch bei diesem Rezept kannst du die Gewürze nach deinen Belieben anpassen – z.B. mit Paprika oder Chili. Anstatt roten kannst du auch gelbe Linsen verwenden, da sie eine ähnliche Kochzeit haben. Bei größeren Linsen verlängert sich die Kochzeit bzw. ist es empfehlenswert, sie vorher einzuweichen.

Keyword Rezept, Spirulina, Vegan

UNSER CHEF-KOCH

FRANK

Für mich ist die Küche ein geselliger Ort zum Teilen und Lachen. Das Kochen ist für mich auch eine Herzensangelegenheit. In meinen Rezepten versuche ich, gesunde Zutaten in einer vollwertigen Küche für den Genuss zu kombinieren! Kochen wie Essen können so zu einem Ganzen werden, wo alle Sinne- von Augen, Nase, Mund bis zu Händen zueinander finden und Spaß haben.