Mousse au Chocolat

Dieses vegane Schokomousse ist super lecker und schnell gemacht. Durch die Joy Potion wird es mit Bio-Rohkakao, Spirulina und Maca verfeinert.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 2 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 50 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • Pürierstab

Zutaten
  

  • 400 g Seidentofu
  • 150 g Zartbitterschokolade (oder eine andere vegane Schokolade)
  • 2 Löffel Joy Potion

Topping

  • pürierte Erdbeeren
  • Minze

Anleitungen
 

  • die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen
    150 g Zartbitterschokolade
  • zu der geschmolzenen Schokolade den Seidentofu und Joy Potion geben und alles mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
    400 g Seidentofu, 2 Löffel Joy Potion
  • die Creme in Gläser füllen und für ein paar Stunden kalt stellen.
  • sobald das Mousse fest ist, kann es mit den Topping garniert werden.
    pürierte Erdbeeren, Minze

Notizen

Bei den Toppings kann man total flexibel sein und das darauf geben, was einem schmeckt. Ich benutze auch gerne Kokosflocken oder gehackte Nüsse. Aber auch pur schmeckt das Mousse sehr lecker. Die Erdbeeren habe ich schon letztes Jahr während der Saison gepflückt und seitdem im Gefrierfach aufbewahrt. 
Keyword Nachtisch, Rezept, Spirulina, Vegan

UNSERE CHEF-KÖCHIN: HANNAH

 Ich studiere aktuell Ökotrophologie an der Universität Gießen. Seit fast 2 Jahren ernähre ich mich vegan und interessiere mich für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Deshalb stehe ich gerne in der Küche und probiere zusammen mit meiner Mama oder meinem Freund neue Rezepte aus. Beim Kochen spielt auch Nachhaltigkeit für mich eine große Rolle. 

 

 

Ab und zu teile ich meine Lieblingsrezepte gerne auf meinem Instagram-Account: Hannah || Vegan Food (@hann.ahvegan) • Instagram-Fotos und -Videos

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