Dulse Flocken aus der Bretagne

Unsere Bio Dulse, kommt von der Spitze der Bretagne und wird Rohkost getrocknet. Jodhaltige geschmackvolle Speise-Alge auch Speck aus dem Meer genannt.

Bitte eine Prise Meeresgeschmack auf Ihr Gericht?

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Bio Dulse Flocken aus der Bretagne 50g Beutel zum Würzen von Algen Mark Beutelvorderseite
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Unsere köstlichen roten Dulse-Algenflocken verleihen nicht nur deinem Gericht eine ansprechende Farbe, sondern unterstützen auch dabei, den Salzgehalt zu reduzieren. Sie sind eine hervorragende Jodquelle und verleihen deinen Speisen einen herrlich herzhaften Umami-Geschmack, angereichert mit bissfesten Flocken.

 

Was sind Dulse Flocken?

Dulse ist eine Rotalge auch Lappentang genannt. Die dunkelroten, gefiederten Blätter haben eine ledrige Konsistenz und einen angenehmen Biss. Der würzige Meergeschmack wird durch einen nussigen Eigengeschmack ergänzt. Dulse ist im ganzen Atlantik heimisch sowie auch in der Nord- und Ostsee und wächst in Ufernähe auf steinigem Untergrund. Die Rotalge wird seit jeher als salzige Zutat und Jod-Lieferant in der Küche eingesetzt, besonders in Irland, Island und Kanada wird sie sehr geschätzt. Die Meeresalge ist reich an bioverfügbaren Nährstoffen und sehr jodhaltig.

Das feine Jodhaltige Meeresgeschmack wird vom Buchenholzraucharoma perfekt abgerundet. Man kann die Flocken trocken über Gerichte aller Art streuen, um knusprige Würze zu erhalten. Wir empfehlen, die Flocken 10 bis 15 Minuten in Wasser einweichen und auswaschen.

 

Wo kommen Dulse Flocken her?

Unsere Dulse-Algen auch Lappentang genannt, werden an einem Zipfel der Bretagne in einem geschützten, bio-zertifizierten Gebiet angebaut und von Hand geerntet. Die dort vorherrschende starke Strömung gewährleistet eine saubere Alge. Dennoch kann das Produkt Kleinstpartikel aus dem Meer enthalten wie Spuren von Krebstieren, Weichtieren oder Fisch.

Hinweis: Die rote Meeresalge ist ein Naturprodukt aus dem Atlantik und beinhaltet Jod. Die Einnahme von 2 g Dulse entspricht bereits eine Aufnahme von 200 µg Jod. Es sind ca. 133% des Nährstoffbezugswerts für die tägliche Zufuhr gemäß Lebensmittelverordnung. Hier empfehlt sich die Dulse max. 4-5 pro Woche zu konsumieren. Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten sich hier ausführlich informieren und die empfohlene Menge nicht überschreiten.

Anwendung der Dulse Flocken

Wir empfehlen 1 Teelöffel (3 g) am Tag (nicht mehr, wegen des hohen Jodgehalts).

Genieße sie roh, in einem Smoothie oder als Salzersatz.

Es ist nach dem Einweichen (ca. 5 min in Wasser) Biss fest und bring zusätzlich zum Meeresgeschmack eine würzige nussige Note. Auch ideal um seiner eigene DIY Würzmischung. Die Dulse soll dank ihrer natürlichen hohen Konzentrationen an Mineralstoffen und Spurenelementen die Schwermetalle lösen und sie mit nützlichen Mineralstoffen ersetzen.

Genießer-Tipp: Mit gemahlenem Sesam zu einem Gomasio mischen oder in ein Salat-Dressing rühren. Der würzig-nussige Eigengeschmack macht herzhafte Speisen unwiderstehlich.

Nach der amerikanischen Anthony Williams Kur bieten wir unsere Expertise in Algen an, indem wir Ihnen die besten europäischen Bio-Algen anbieten.

ZUTATEN

100% Dulse Flocken, Wild in der Bretagne im Naturschutzgebiet geerntet und Rohkost getrocknet. Sie ist Bio Zertifiziert, DE-ÖKO-064  aus Frankreich.

Allergene Hinweis, das Produkt kann Spuren von Muscheln, Krustentieren und Fisch enthalten.

Wichtig: Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten sich hier ausführlich informieren und die empfohlene Menge nicht überschreiten.

Inhaltsstofftabelle

Dulse ist eine natürliche Alge und unterliegt saisonalen Schwankungen, die sich auch auf die Zusammensetzung auswirken können.

Nährstoffzusammensetzung 100 g Pro Teelöffel (ca.3 g)
Brennwert 798 kJ/192 kcal 27,9 Kj/6,7 kcal
Fett Gesamt
davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
0,3 g
0,1 g
0,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
19 g
0 g
0,57 g (Zucker: 0g)
Protein 18 g 0,54 g
Salz 4,7 g 0,14 g
Ballaststoffe 32 g 0,96 g
Jod 10 mg 0,33 mg

Jod Hinweis: 2 g Dulse entspricht bereits eine Aufnahme von 200 µg Jod, ca. 133% des Nährstoffbezugswerts für die tägliche Zufuhr gemäß Lebensmittelverordnung.

Customer Reviews

Based on 79 reviews
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C
Christian Pilger

Super lecker

S
Sebastian A.
Super

Öfter bereits gekauft, absolut zu empfehlen

S
Sandra Köhler
Beste Qualität

Knusprige und sehr frische Streusel. Diese bestellen wir nur, schmecken sehr gut und immer in bester Qualität.

U
Ulrike Martwich
Spirulina

Das beste Spirulina das ich kenne, vielen Dank 🙏 die Qualität ist so wunderbar, ich nehme es immer zu meinen Kursen mit und die Teilnehmer sind genau so begeistert wie ich. Die Bemerkungen, ach so schmeckt Spirulina sind da keine Seltenheit 😉

C
Christian Pilger

I love it

Rezept Ideen

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