Dulse

Die Dulse-Alge (Palmaria palmata) ist eine Rotalge mit dunkelroten, gefiederten Blättern. Getrocknet erhält sie eine ledrige Konsistenz und einen angenehmen Biss. In Wasser eingelegt, entfaltet sie ihre ursprüngliche Form und vervielfacht ihr Volumen – ein echtes Superfood aus dem Atlantik.

Was ist Dulse?

Dulse ist eine nährstoffreiche Rotalge, auch Lappentang genannt. Sie enthält Jod, Eisen und Magnesium und wird traditionell in Atlantikregionen wie der Bretagne wild geerntet.

Woher stammt die Bio-Dulse von Algen Markt?

Unsere Bio-Dulse-Flocken stammen aus der Bretagne in Frankreich. Sie werden dort wild geerntet, schonend unter 42 °C getrocknet und jede Charge wird streng auf Schwermetalle und Mikrobiologie geprüft – für höchste Qualität.

Wofür ist Dulse gut?

Dulse ist eine natürliche Quelle für Jod und Mineralstoffe und gilt als Teil der Okinawa-Diät. Sie ist kalorienarm, mineralstoffreich und wird auch von Ernährungsexperten wie Anthony William empfohlen.

Wie benutzt man Dulse?

Dulse gibt es als Blätter, Flocken oder Pulver. Sie kann trocken wie Kräuter über Salate und Suppen gestreut oder in Wasser eingeweicht werden, um überschüssiges Salz auszuspülen. Gebraten erinnert sie geschmacklich sogar an Speck – daher auch der Name „Speck aus dem Meer“.

Wie schmeckt Dulse?

Getrocknete Dulse schmeckt intensiv nach Meer und eignet sich als Salzersatz oder für vegane Fisch-Alternativen. Eingeweicht wird sie bissfest und verleiht Gerichten eine herzhafte Note.

Welche Produkte mit Dulse gibt es?

Im Onlineshop findest du Dulse-Flocken und Pulver – z. B. im beliebten Heavy Metal Smoothie Set nach Anthony William, kombiniert mit Spirulina. Alle unsere Bio-Rohkost-Algen werden schonend in Europa geerntet und verarbeitet.