Dulse powder from Brittany

Dulse powder from Brittany

€12,00
€12,00
€240,00 kg
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Dulse powder seaweed, is harvested, dried and ground in Brittany. The organic edible seaweed is tasty, ideal forSubstitute for iodized salt, for your own spice creations or as a smoothie. Ideal for preparing Anthony William's HMD Smoothie.

  • Check Icon Würzige Rotalge
  • Check Icon Natürlicher Jod-Salz-Ersatz
  • Check Icon Ideal für eigene Gewürzmischungen, Suppen oder Smoothies
  • Check Icon Schonend getrocknet und fein gemahlen
  • Check Icon Tagesempfehlung: 1 Teelöffel (≈3 g)
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Beschreibung

What is Dulse Powder?

Dulse is a Red algae (Palmaria palmata) Also called dulse. The dark red, feathery algae leaves have a leathery consistency and a pleasant bite. The spicy sea flavor is complemented by a nutty aroma. Dulse is native throughout the Atlantic as well as in the North and Baltic Seas and grows near the shore on rocky substrates. The red algae has long been used as a salty ingredient and Iodine supplier used in the kitchen, especially in Ireland, Iceland and Canada it is highly valued. The seaweed is low in calories , high in fiber and with many bioavailable minerals.

The subtle iodine-rich sea flavor serves as a seasoning for rice and vegetable dishes, perfectly rounding them off. The powder is perfect for smoothie drinks.

The origin of our Dulse powder

Our dulse seaweed comes from certified organic French agriculture (DE-ÖKO-064). It is 100% natural, free from chemicals or additives. The seaweed is grown in a protected, organic-certified area on the tip of Brittany and harvested by hand. The strong currents prevailing there ensure clean seaweed. However, the product may contain tiny marine particles such as traces of crustaceans, mollusks, or fish.

Note: The red seaweed is a natural product from the Atlantic Ocean and contains iodine. Consuming 2 g of dulse corresponds to an intake of 200 µg of iodine. This is approximately 133% of the nutrient reference value for daily intake according to the Food Regulation. In this case, the Consume dulse no more than 4-5 times per week . People with thyroid problems should seek detailed information and not exceed the recommended amount.

The use of our Dulse powder

We recommend 1 teaspoon (3 g) a day (no more, due to the high iodine content).

Enjoy them raw, in a smoothie or as Salt substitute .

Add a spicy nutty note to the sea flavor.

Also ideal for your own DIY seasoning mix. Thanks to its naturally high concentrations of minerals and trace elements, dulse is said to dissolve heavy metals and replace them with beneficial minerals.

After the infamous American Anthony William Our Dulse powder is ideal for your HMD smoothie. In combination with our Spirulina powder, we offer the best European organic algae powder in a value package: the Heavy Metal Smoothie Set.

Zutaten

INGREDIENTS

100% dulse powder, wild-harvested in a nature reserve in Brittany and dried raw. It is certified organic, DE-ÖKO-064 from France.

Allergen information: the product may contain traces of mussels, crustaceans and fish.

Important: People with thyroid problems should inform themselves thoroughly and not exceed the recommended amount.

Ingredients table

Dulse is a natural seaweed and is subject to seasonal fluctuations, which can also affect its composition.

Nutritional composition 100 g Per teaspoon (approx. 3 g) Energy 798 kJ/192 kcal 27.9 kJ/6.7 kcal Total fat of which saturates 0.4 g 0.3 g 0.1 g 0.1 g Carbohydrate of which sugars 19 g 0 g 0.57 g (sugars: 0 g) Protein 18 g 0.54 g Salt 4.7 g 0.14 g Fiber 32 g 0.96 g Iodine 10 mg 0.33 mg

Iodine Note: 2 g of dulse already corresponds to an intake of 200 µg iodine, approx. 133% of the nutrient reference value for daily intake according to the Food Regulation.

Inhaltsstoffe Tabelle

Nährstoffzusammensetzung 100 g Pro Teelöffel (ca. 3 g)
Brennwert 798 kJ / 192 kcal 27,9 kJ / 6,7 kcal
Fett Gesamt 0,4 g 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g 0,1 g
Kohlenhydrate 19 g 0,57 g
davon Zucker 0 g (Zucker: 0 g)
Protein 18 g 0,54 g
Salz 4,7 g 0,14 g
Ballaststoffe 32 g 0,96 g
Jod 10 mg 0,33 mg

Jod Hinweis: 2 g Dulse entspricht bereits einer Aufnahme von 200 µg Jod, ca. 133% des Nährstoffbezugswerts für die tägliche Zufuhr gemäß Lebensmittelverordnung.
Dulse powder from Brittany

€12,00

Dulse Rezepte

Was sind Dulse Flocken?


Dulse (Palmaria palmata, auch Lappentang) ist eine Rotalge mit tiefroter Farbe, gefiederten Blättern und angenehm bissfester Konsistenz.

Wie Nori, eine ebenfalls essbare Rotalge aus dem Pazifik, gehört Dulse zu den Makroalgen – unterscheidet sich aber im Geschmack: Dulse hat einen kräftigen, leicht nussigen Meeresgeschmack, während Nori eher mild ist.

Dulse ist besonders reich an Jod, Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen und eignet sich ideal als natürlicher Salzersatz in der Küche.

Wie schmecken Dulse Flocken?

Ihr Geschmack ist herzhaft-umami mit einer leichten Nussnote. Die Rotalge hat einen würzigen Meeresgeschmack mit einer leicht salzigen Note – ideal als Salzersatz oder knuspriges Topping.

Wie verwende ich Dulse Flocken in der Küche?

Du kannst sie roh über Salate, Suppen oder Bowls streuen oder in Wasser einweichen und wie Gemüse verwenden.

  • Trocken: Über Reis-, Nudel- oder Gemüsegerichte streuen – salzig, knusprig, umami.
  • Eingeweicht: 5–10 Minuten in Wasser einweichen, abspülen & in Salaten oder Suppen genießen.

DIY-Tipp: Mit Sesam zu Gomasio mischen oder in Dressings verarbeiten.

Wie viel Jod ist in Dulse enthalten – und worauf sollte ich achten?

Dulse ist von Natur aus sehr jodreich. Bereits 2 g Dulse enthalten ca. 200 μg Jod, was rund 133 % des empfohlenen Tagesbedarfs für Erwachsene entspricht.

Daher empfehlen wir, nicht mehr als 3–4 g (ca. 1 Teelöffel) an 4–5 Tagen pro Woche zu konsumieren.

Jod ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der vor allem für die gesunde Funktion der Schilddrüse notwendig ist. Eine zu hohe Zufuhr über längere Zeit kann jedoch bei empfindlichen Personen zu Problemen führen – z. B. bei Schilddrüsenüberfunktion.

Tipp: Wer regelmäßig andere jodreiche Lebensmittel (z. B. jodiertes Salz oder Seefisch) konsumiert, sollte Dulse sparsam dosieren. Für gesunde Menschen ist der gelegentliche Verzehr unbedenklich und sogar empfehlenswert – insbesondere bei jodarmer Ernährung.

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