Algennudeln

Algennudeln: Die innovative Vollkornpasta aus Dulse und Spirulina

Willkommen in der Welt der Algennudeln – einer kulinarischen Innovation, die Geschmack, Gesundheit und Nachhaltigkeit vereint. Unsere Algennudeln sind nicht nur ein Highlight für Gourmets, sondern auch ein Segen für die Umwelt und Ihre Gesundheit. Erfahren Sie mehr über unsere einzigartigen Vollkorn Dulsenudeln und Spirulinanudeln, die in einer kleinen Manufaktur in Deutschland handwerklich hergestellt werden.

Was sind Algennudeln?

Algennudeln sind eine neue Art von Pasta, die aus drei Hauptzutaten bestehen: Dinkelvollkorngrieß, Wasser und Algen. Unsere Auswahl umfasst Spirulina und Dulse, zwei Algenarten, die für ihre besonderen Nährstoffe und Geschmacksprofile bekannt sind. Anders als traditionelle Nudeln, bieten Algennudeln eine Extraportion an Nährstoffen, insbesondere Proteinen und Mineralien.

Spirulinanudeln

Spirulina ist eine Blaualge, die für ihren hohen Proteingehalt und ihre Vitalstoffe wie Eisen, Magnesium und Beta-Carotin geschätzt wird​​​​. Unsere Spirulinanudeln bestehen zu 4,5% aus Spirulina und zu 95,5% aus deutschem Dinkelvollkorngrieß. Diese Kombination macht sie zu einer idealen Quelle für pflanzliches Eiweiß und wertvolle Mineralstoffe.

Dulsenudeln

Dulse, auch als Palmaria palmata bekannt, ist eine Rotalge, die reich an Jod und anderen wichtigen Nährstoffen ist​​​​. Unsere Dulsenudeln enthalten ebenfalls 5% Dulse und 95% Dinkelvollkorngrieß. Dulse verleiht den Nudeln einen kräftigen, meeresartigen Geschmack, der hervorragend in verschiedenen Gerichten zur Geltung kommt.

Herstellung und Qualität der Algennudeln

Unsere Algennudeln werden in einer kleinen Manufaktur in Deutschland handwerklich und mit viel Liebe zum Detail hergestellt, INO-Genussatelier. Wir verwenden ausschließlich biologisch angebauten Dinkelvollkorngrieß aus Deutschland und Algen aus kontrolliert biologischem Anbau in Europa. Die Nudeln werden schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die Rohkostqualität zu bewahren und die wertvollen Nährstoffe zu erhalten​​​​.

Zubereitung und Genuss

Die Zubereitung unserer Algennudeln ist denkbar einfach. Wir haben uns für die schnell kochende Pasta Form, Casarecce Rigate entschieden, um fertige Nudeln nach etwa 5-6 Minuten in reichlich Kochendem Salzwasser zu bekommen. Die grüne-bläuliche Farbe der Spirulinanudeln verblasst leicht beim Kochen, daher empfehlen wir, die Nudeln nach dem Kochen kurz kalt abzuschrecken.

Serviervorschläge

1. Klassisch mit Olivenöl und Gewürzen: Schwenken Sie die gekochten Nudeln in etwas Olivenöl, fügen Sie weißen Pfeffer und Muskat hinzu. Diese einfache Zubereitung hebt den natürlichen Geschmack der Algen hervor.
2. Mit Algenpesto: Unser hausgemachtes Algenpesto passt perfekt zu den Algennudeln und bringt die Aromen der Algen noch besser zur Geltung. Ein Muss für jeden Algenliebhaber!
3. In Salaten: Algennudeln sind auch kalt ein Genuss. Bereiten Sie einen frischen Nudelsalat zu, indem Sie die gekochten und abgekühlten Nudeln mit Gemüse, einem Spritzer Zitronensaft und etwas Algenöl vermischen.

Nährwerte und Vorteile

Unsere Vollkorn-Algennudeln sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Das Eingesetze Vollkorn Dinkelmehl ist reich an Ballaststoffen und wirken sich positiv auf die Darmflora aus. Dank des hohen Anteils an Spirulina und Dulse sind sie eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß, Eisen, Jod und andere wichtige Mineralstoffe. Sie unterstützen einen gesunden Lebensstil und sind ideal für Sportler, Vegetarier und Veganer​​​​.

Nährwertangaben pro 100g (Trockenprodukt)

• Spirulinanudeln 100g:
  • Energie: 506,3 kJ / 120kcal
  • Eiweiß: 6,6 g
  • Fett: 0,6 g
  • Kohlenhydrate: 20,3 g davon Zucker 0,5 g
• Dulsenudeln:
  • Energie: 492,9 kJ / 116,5 kcal
  • Eiweiß: 5,9 g
  • Fett: 0,6 g
  • Kohlenhydrate: 20,2 g davon Zucker 0,2g

Nachhaltigkeit

Unsere Algennudeln sind nicht nur gesund, sondern auch nachhaltig. Algen benötigen keine landwirtschaftlichen Flächen, wenig Wasser und keine Pestizide. Der Anbau und die Ernte unserer Algen erfolgen umweltschonend und tragen dazu bei, die natürlichen Ressourcen zu schonen​​. Unsere Algen kommen aus kontrolliertem Anbau in der EU und Deutschland. Wir achten darauf, unsere Partner persönliche zu kennen und auf kurze Transportwege.

Fazit

Algennudeln sind die perfekte Wahl für alle, die ihre Ernährung mit etwas Besonderem bereichern möchten. Sie vereinen den vollen Geschmack der Natur mit den gesundheitlichen Vorteilen von Algen und Vollkornmehl. Probieren Sie unsere Dulsenudeln und Spirulinanudeln und entdecken Sie eine neue kulinarische Beilage für Ihre Nudelngerichten und Salate!

Erleben Sie die Vielfalt der Algennudeln – aus vollwertigen Zutaten, in Deutschland hergestellt, für Ihre Gesundheit und der Umwelt.

Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von der Kraft der Algen begeistern!