Dulse Sonnenblumen Aufstrich – Veganer Brotaufstrich mit Algen Rezept
Cremiger veganer Aufstrich aus Sonnenblumenkernen und Dulse-Algen – schnell zubereitet, aromatisch und vielseitig verwendbar.
Cremig, würzig und voller Meeresaroma:
Dieser vegane Aufstrich aus Sonnenblumenkernen und Dulse-Algen ist eine nährstoffreiche Alternative zu klassischen Brotaufstrichen. Perfekt auf frischem Brot, als Dip für Gemüsesticks oder zum Verfeinern von Bowls
🕒 Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (+ 2–4 Stunden Einweichzeit)
👥 Portionen: ca. 4
Zutaten
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 2–3 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 2–4 g Dulse Flocken
- 3 kleine Knoblauchzehen
- 80–120 ml Wasser
- Optional: Pfeffer, Paprikapulver, etwas Essig
Zubereitung
- Sonnenblumenkerne 2–4 Stunden einweichen oder alternativ 10 Minuten köcheln lassen.
- Wasser abgießen.
- Sonnenblumenkerne mit Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Dulse Flocken und Wasser cremig pürieren.
- Nach Belieben mit Pfeffer, Paprikapulver oder etwas Essig abschmecken.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
💚Tipp:
Der Aufstrich schmeckt besonders gut auf frischem Vollkornbrot, als Dip zu Gemüsesticks oder als Füllung für Wraps. Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verschlossen 3–4 Tage.
