Algennudeln

Algennudeln – Innovative Vollkornpasta mit Dulse & Spirulina

Was sind Algennudeln?

Algennudeln sind eine innovative Art von Pasta, die aus nur drei Zutaten hergestellt wird: Dinkelvollkorngrieß, Wasser und Algen.

Unsere Sorten enthalten Spirulina und Dulse – zwei Algenarten, die für ihren besonderen Nährstoffgehalt und ihr charakteristisches Aroma bekannt sind.

➤ Im Unterschied zu herkömmlicher Pasta liefern Algennudeln eine Extraportion Proteine, Eisen, Jod und Mineralstoffe – ideal für eine bewusste Ernährung.

Was macht Spirulina-Nudeln so besonders?

Spirulina ist eine nährstoffreiche Blaualge und bekannt für:

• hohen Proteingehalt
• wertvolle Vitalstoffe wie Eisen, Magnesium & Beta-Carotin

➤ Die Spirulina-Nudeln sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß – perfekt für Sportler, Vegetarier & Veganer.

Was zeichnet Dulse-Nudeln aus?

Dulse (Palmaria palmata) ist eine Rotalge, die reich an Jod und weiteren Mineralstoffen ist.

• Verleiht den Nudeln einen kräftigen, leicht meeresartigen Geschmack
• Passt besonders gut zu mediterranen und asiatischen Gerichten

Wie werden Algennudeln hergestellt?

Unsere Nudeln werden im INO-Genussatelier in Deutschland handwerklich gefertigt:

• Bio-Dinkelvollkorngrieß aus Deutschland
• Spirulina & Dulse aus kontrolliert biologischem Anbau in Europa
• Schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen, um Nährstoffe & Rohkostqualität zu bewahren

Wie bereite ich Algennudeln zu?

• Pastaform: Casarecce Rigate – schnell kochend
• Kochzeit: 5–6 Minuten in reichlich Salzwasser
• Tipp: Kurz mit kaltem Wasser abschrecken, um Farbe & Biss zu erhalten

Wie kann ich Algennudeln verwenden?

• Klassisch: Mit Olivenöl, weißem Pfeffer & Muskat – purer Algen-Genuss
• Mit Algenpesto: Hebt die Aromen der Spirulina- & Dulse-Nudeln hervor
• Im Salat: Als frischer Nudelsalat mit Gemüse, Zitronensaft & Algenöl

Welche Nährstoffe liefern Algennudeln?

• Dinkelvollkornmehl – reich an Ballaststoffen, fördert die Darmflora
• Spirulina & Dulse – pflanzliches Eiweiß, Eisen, Jod & Mineralstoffe

➤ Ideal für Sportler, Vegetarier & Veganer, die eine nährstoffreiche Pasta-Alternative suchen.

Warum sind Algennudeln nachhaltig?

• Algen benötigen keine landwirtschaftlichen Flächen & kaum Wasser
• Wachsen ganz ohne Pestizide
• Schonender Anbau in der EU & Deutschland
• Persönliche Partnerschaften & kurze Transportwege

➤ Damit sind unsere Algennudeln nicht nur gesund, sondern auch eine umweltfreundliche Alternative zu herkömmlicher Pasta.