Bio Furikake Gewürz Umami

Bio-Furikake – Umami-Gewürz mit Algen

Was ist Furikake?

Furikake ist ein traditionelles japanisches Gewürz, das wie Salz oder Pfeffer zu fast jeder Mahlzeit gereicht wird. Es verleiht Reis, Nudeln, Gemüse oder Suppen im Handumdrehen eine intensive Umami-Note.

Woher stammt Furikake?

Anfang des 20. Jahrhunderts entwickelte ein japanischer Apotheker diese Mischung, um Mangelernährung (Calcium & Eiweiß) zu lindern. Ursprünglich enthielt Furikake gemahlene Fischgräten – heute sorgt unsere Variante mit Spirulina- & Dulse-Algenflocken für denselben nährstoffreichen Effekt, jedoch 100 % vegan.

➤ Der Name bedeutet übrigens „Freund des Reises“.

Woraus besteht unser Bio-Furikake?

Unsere Rezeptur setzt auf natürliche Bio-Zutaten – ganz ohne Konservierungsstoffe:

• Dulse-Algenflocken (reich an Umami & Mineralstoffen)
• Spirulina-Flocken (liefern Proteine, Vitamine & Antioxidantien)
• Sesam
• Salz
• etwas Zucker

➤ Das Aroma entfaltet sich besonders gut, wenn Furikake frisch über warme Speisen gestreut wird.

Wie verwende ich Furikake?

Furikake ist ein Allround-Gewürz in der modernen Küche:

• Klassisch über Reis gestreut
• Für Suppen, Nudeln oder Gemüse
• Als knuspriges Topping für Salate, Bowls & Snacks

➤ Seine knusprige Textur bleibt erhalten, wenn es direkt vor dem Servieren hinzugefügt wird.

Warum ist Algen-Furikake nachhaltig?

• Algen sind eine der ressourcenschonendsten Nahrungsquellen der Zukunft: keine landwirtschaftlichen Flächen, kaum Wasser, keine Pestizide.
• Seit 2009 arbeiten wir an ökologisch verantwortungsvollem Algenanbau in Deutschland.
• Seit 2017 entstehen daraus hochwertige Rohstoffe & Mischungen für eine moderne, ausgewogene Küche.

Wie lange ist Furikake haltbar?

Unser Bio-Furikake ist 10 Monate haltbar. Da wir konsequent auf künstliche Zusätze verzichten, ist es kürzer haltbar als Supermarktprodukte – dafür aber frischer, natürlicher und geschmackvoller.

* NRV = % der Nährstoffbezugswerte. "Referenz für einen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)"