Phycocyanin - das blaue Spirulina
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98% reines Phycocyanin
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Proteinbasiertes Pigment
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Verleiht Speisen und Getränken eine intensive, magisch blaue Farbe
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Eine Messerspitze genügt
Blaue Spirulina – Natürliche blaue Färbung mit Phycocyanin
Was ist Phycocyanin?
Phycocyanin ist ein leuchtend blaues Eiweißpigment, das aus der Spirulina-Alge gewonnen wird. Es ist wasserlöslich und sorgt für die intensive Blaufärbung, für die Phycocyanin bekannt ist.
- Spirulina enthält bis zu 20 % Phycocyanin
- Bereits 1 g unseres Pulvers entspricht dem Phycocyanin-Gehalt von 50 g frischer Spirulina
➤ Das natürliche blaue Farbpigment der Spirulina, zusätzlich reich an Eiweiß (63 g pro 100 g)
Warum Blaue Spirulina von Algen Markt?
- 98 % reines Phycocyanin – einer der höchsten Reinheitsgrade am Markt
- Schonende Extraktion aus Spirulina-Algen
- Frei von Zusatzstoffen & künstlichen Farbstoffen
- Streng laborgeprüft auf Schadstoffe, Schwermetalle & Mikroorganismen
➤ EU-Qualität: sicher, nachhaltig & besonders intensiv in der Färbung
Wie lässt sich Blaue Spirulina in der Küche einsetzen?
Blaue Spirulina ist vielseitig einsetzbar:
- Smoothies: Messerspitze ins Glas = strahlend blau & nährstoffreich
- Joghurt & Desserts: Für cremige Bowls, Eis oder Pudding
- Reis & Nudeln: Färbt Gerichte im Handumdrehen – optisches Highlight
- Sahne: Blaue Schlagcreme für Torten & Cupcakes
- Cocktails & Drinks: Kreativer Hingucker für Partys
⚠️ Wichtig: Nicht über 70 °C erhitzen, sonst verliert sich die Farbe.
Welche Nährstoffe bietet Blaue Spirulina?
- Mit an Proteinen, Vitaminen & Mineralstoffen
- Enthält Phycocyanin – den blauen Farbstoff, der aus der Spirulina gewonnen wird und ihr die charakteristische Farbe gibt
➤ Pflanzliche Eiweißquelle für Alltag, Sport & bewusste Ernährung
Welche Eigenschaften hat Blaue Spirulina?
| Eigenschaften | |
|---|---|
| Form | Streusel |
| Geschmack | 
|
| Färbung |
|
| Knusprig | – |
Wie lange ist Blaue Spirulina haltbar?
- Ungeöffnet: mindestens 24 Monate in luft- und lichtdichter Verpackung
- Nach dem Öffnen: innerhalb von 12 Monaten verbrauchen
➤ Kühl, trocken & dunkel lagern – so bleibt die Farbe und Nährstoffkraft optimal erhalten
| Nährstoffzusammensetzung | 100 g | %NRV* für 100 g |
|---|---|---|
| Brennwert | 1536 kJ / 363 kcal | 18,5% |
| Fett gesamt | 6,7 g | 9,6% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g | 14,5% |
| Kohlenhydrate | 8,0 g | 3,1% |
| davon Zucker | 0,4 g | 0,5% |
| Protein | 60,1 g | 138,2% |
| Salz | 3,8 g | 63% |
| Magnesium | 400 mg | 106% |
| Eisen | 30 mg | 300% |
| Vitamin A als Betacarotin | 15 mg | 1875% |
| Vitamin B1 - Thiamin | 3,5 mg | 318% |
| Vitamin B2 - Riboflavin | 4 mg | 285% |
| Vitamin K | 2,2 mg | 165% |
| Kupfer | 4,1 mg | 30% |
| Zink | 2,1 mg | 21% |
| Mangan | 1,3 mg | 65% |
* NRV = % der Nährstoffbezugswerte. "Referenz für einen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)"
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